AGUACATE MEXICANO: MANJAR INDISPENSABLE AL PALADAR ESTADOUNIDENSE

Por Letra Capitular / Redacción

Jersey City, NJ.- La semana pasada, diversos medios de comunicación anunciaron que los precios de una caja de 48 aguacates Hass alcanzó un máximo de 79 dólares en promedio, esto con base en la información de ProduceIQ, un mercado digital para compradores y productores de insumos agrícolas que utiliza datos del USDA.

Lo anterior refleja el precio de los aguacates que ingresan a Estados Unidos desde México por la frontera de Texas. En esta época del año pasado, los precios de las cajas de aguacate rondaban los 40 dólares, según ProduceIQ. "Ha sido alto todo el año... y se ha mantenido en máximos históricos", dijo Mark Campbell, director ejecutivo de ProduceIQ.

Factores que han elevado el precio del aguacate

En febrero, Estados Unidos suspendió por un tiempo las importaciones desde el estado mexicano de Michoacán, localizado al oeste del país, debido a las amenazas que recibiera un funcionario estadounidense, sin embargo, Estados Unidos restableció las importaciones.

Meses más tarde, el gobernador de Texas, Greg Abbott, exigió "inspecciones de seguridad mejoradas" a los vehículos comerciales que ingresan a Texas durante una semana y la decisión gubernamental resultó en demoras de los envíos, provocando la pérdida de millones de dólares.

A lo anterior hay que agregar la menor cantidad de lluvia en la región aguacatera de Michoacán, lo que se ha traducido en un menor rendimiento de los plantíos y aguacates más pequeños, dijo Campbell.

En tanto, la demanda ha sido fuerte, señaló David Magaña, analista de horticultura de Rabobank. Eso no se debe solo a los picos típicos alrededor del Super Bowl y el Cinco de Mayo, sino también porque más estadounidenses están interesados ​​en los aguacates durante todo el año, dijo.

"El consumo per cápita en EE UU. se ha más que duplicado durante la última década", dijo. "Y sigo pensando que hay algo de espacio para el crecimiento". La buena noticia es que los precios ya han bajado de sus máximos y podrían seguir cayendo.

La temporada de aguacate peruano ya comenzó, señaló Campbell, lo que significa que la oferta general aumentará y los precios podrían bajar aún más. Asimismo, para finales de este año, el gobierno de Estados Unidos comenzará a aceptar aguacates de Jalisco, otro estado de México, toda vez que anteriormente solamente aceptaba aguacate michoacano.

Entonces, ¿qué significa todo esto para los consumidores?

Algunos restaurantes o minoristas ya están trasladando sus costos a los clientes. Durante una convocatoria de analistas en abril, Chipotle señaló que el aumento de los precios del aguacate contribuyó a la decisión de la empresa de subir los precios del menú este año.

"Los consumidores están viendo precios ligeramente elevados en los supermercados", dijo David Rossi, analista de investigación de productos frescos de Gro Intelligence, una firma de análisis de datos agrícolas. Sin embargo, agregó que los minoristas pueden decidir absorber el costo y disminuir el impacto en los consumidores, reduciendo el impacto en los compradores.

(Con información de agencias)